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羊肉饺子配什么菜好吃 白菜是百搭
2022-09-27

饺子分为肉馅和素馅的,肉馅的羊肉饺子超级好吃,如果搭配蔬菜一起,可谓营养均衡。那么,羊肉饺子配什么菜好吃?

羊肉饺子配什么菜好吃

白菜是百搭,搭配什么都好吃;要是喜欢突出羊肉的鲜香最好是只加大葱或者是和西葫芦、冬瓜、黄瓜等瓜类搭配;要是讲究营养搭配阴阳调和应该和萝卜类(胡萝卜不算)搭配!

羊肉饺子馅的做法

材料

羊肉、韭黄、姜末、葱末、鸡蛋、花椒、胡椒粉、酱油、香油、花生油、盐、料酒、酱油。

做法

1、将羊肉洗干净后剁碎,韭黄洗净切成细末,花椒用开水泡成花椒水。

2、把羊肉末盛放在大一点的盘子里,加入姜末、葱末、盐、料酒、酱油、胡椒粉、花椒水、鸡蛋,顺着一个方向拌匀。

3、再加入香油和花生油拌匀,然后加入韭黄拌匀即可。

小贴士

1、羊肉膻味比较重,加入花椒水可以去膻,姜末也可以去膻。

2、韭黄应该在最后加入,另外如果没有韭黄,可以用香菜、芹菜代替。

食品特色

羊肉饺子是传统面食中的一种,其馅以羊肉为主,可根据个人喜好夹杂猪肉以提高鲜美程度。辅料以萝卜为主,调料方面需注意需要花椒,但不可加入姜。食材性质中和,四季均可食用。